Desde hace bastante tiempo, en el supermercado, veía la harina de maíz precocida y tenía curiosidad de saber su uso. Así que la compré y seguí las instrucciones que vienen en el paquete.
Tiene muchas posibilidades, pero yo me quedé con la arepa, una especie de torta, se puede freír o hacer al horno, yo me quedé con la segunda opción, por eso de las calorías…
Forma parte de la gastronomía de varios países de latinoamerica, principalmente Venezuela, y se come como acompañante de la comida o como aperitivo.

INGREDIENTES

2 Tazas de harina P.A.N.
2 tazas y media de agua templada
1 cucharadita de sal
1 cucharada de Queso rallado.

PREPARACIÓN

Poner en un recipiente la harina, la sal y el agua, mezclar y amasar hasta que quede una pasta compacta. Dejar reposar 10 minutos.
Añadir el queso y volver a amasar.
Hacer bolas y aplastarlas, para darle la forma de tortitas. Ponerlas en la plancha caliente hasta que la masa esté consistente y luego meterlas en el horno durante 10 minutos a 170º , hasta que estén crujientes.
El relleno puede ser muy variado, ensalada, jamón y queso, huevos

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