Como ya os dije en la anterior entrada cualquier bizcocho se puede adaptar a la fiebre del “bizcocho en taza” o “mug cake” para disfrutar en unos minutos de un capricho o “quitaansias”.
Esta receta es una adaptación del bizcocho salado que ya tengo publicado y que me encanta. He optado por hacerlo en una cazuelita para que quede mas bajito, pero se puede hacer en una taza.
Podéis agregar como relleno otros ingredientes para variar el sabor…
-Atún o surimi, aceitunas verdes, tomates deshidratados y queso emmental
-Salmón ahumado, pepinillos, huevo duro, queso crema y eneldo.
-Jamón dulce, champiñones en conserva, nueces y mezcla de quesos.
-Salami, alcaparras, pimiento morrón, mozarella.
Hay infinidad de posibilidades, ponle imaginación y… cuéntamelo para copiarte!!!! 😉

 INGREDIENTES

Para una cazuelita de 250 gr. de capacidad
Para la masa base:
1 Huevo
3 cucharadas soperas de Aceite de Oliva (30 gr.)
3 cucharadas soperas de Leche (40 gr.)
4 cucharadas soperas rasas de Harina de trigo (40 gr.)
¼ de cucharadita de Levadura química (Royal)
Sal y pimienta al gusto

Para dar sabor y enriquecer:
Una cucharada sopera colmada de Jamón serrano troceado (30 gr.)
Una cucharada sopera colmada de Aceitunas negras troceadas (30 gr.)
Una cucharada sopera colmada de Queso Parmesano rallado (20 gr.)
Mezcla de quesos rallados (20 gr.)
1 cucharadita de Orégano

PREPARACIÓN

Batir el huevo en un bol pequeño, añadir la leche y el aceite, mezclar bien. Agregar la harina y la levadura, poner una pizca de sal (no demasiada porque los ingredientes de relleno son salados) y pimienta al gusto. Mezclar bien hasta que no queden grumos de harina.
Incorporar a la mezcla el jamón, aceitunas y queso parmesano, volver a mezclar y verter en un recipiente apto para microondas.
Meter el recipiente en el microondas poniéndolo en el borde del plato giratorio, a máxima potencia (800 W) durante 1 minuto.
Parar el microondas, sacar la cazuelita y esparcir la mezcla de quesos por encima del bizcocho. Volver a meterlo en el microondas y cocer un minuto mas a máxima potencia.

Comprobar con un palillo en el centro, que este bien cocido y si es necesario ponerlo unos segundos mas. La cocción depende mucho de los microondas y el recipiente.

Sacar del microondas, dejar enfriar unos minutos y consumir tibio.

Nota:
La cuchara que he utilizado es una medida americana que se corresponde con una cucharada sopera. He pesado todos los ingredientes para que os hagáis una idea y no tengáis problemas.
Una vez que dominéis las medidas, no es necesario pesar los ingredientes.