pollo a la cerveza con mostaza y limon

DESCRIPCIÓN

Cocinar las aves con cerveza es una de las recetas mas populares y sencillas que hay, con excelentes resultados. No hay que tener mucha experiencia en la cocina para convertir un pollo en un delicioso plato.
A partir de la receta base con pollo, cerveza, cebolla y ajos, ponle imaginación y experimenta añadiendo… verduras, pasas, frutos secos o manzana.
Completa el plato sirviéndolo con patatas fritas o cocidas, arroz hervido, ensalada, cus cus o pasta.

INGREDIENTES

Para 4 personas
8 Muslitos de pollo
1 cebolla grande
6 dientes de Ajo
330 ml. de Cerveza (una lata)
1 cucharada de mostaza de Dijon
El zumo de un Limón
Sal y Pimienta
Aceite de oliva

PREPARACIÓN

Limpiar los muslitos, quitar las plumillas que puedan tener y salpimentarlos.
Pelar y picar la cebolla y los ajos.
Poner una cazuela al fuego con el aceite y freír los muslitos hasta que estén dorados.
Añadir la cebolla, los ajos y un poco de sal, remover y saltear con los muslitos a fuego lento hasta que la cebolla esté transparente.
Incorporar la mostaza, el zumo de limón y la cerveza.
Tapar la cazuela y cocinar durante media hora removiendo el pollo de vez en cuando.
Comprobar que el pollo esté tierno y si queda mucho liquido, destapar la cazuela, subir el fuego y dejar reducir hasta que la salsa quede espesa.

 

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