Pechugas de codorniz en escabeche con shimeji

Pechugas de codorniz en escabeche con shimeji

DESCRIPCIÓN de las pechugas de codorniz en escabeche con shimeji El escabeche es una técnica que se usa en la cocina, para hacer que los alimentos puedan permanecer en buen estado por más tiempo, evitando así tener que congelarlos.Esta técnica se puede utilizar con...
Sopa thay de coco con pollo

Sopa thay de coco con pollo

DESCRIPCIÓN de la sopa thay de coco con pollo La sopa thay de coco con pollo es mi versión de un plato típico de la gastronomía Thailandesa conocida como Tom Kha Kai, que suele hacerse con pollo (kai) o gambas (thale). Es una sopa cremosa, de sabor suave, algo picante...
Satay de pollo con salsa de cacahuetes (brochetas)

Satay de pollo con salsa de cacahuetes (brochetas)

DESCRIPCIÓN del Satay de pollo con salsa de cacahuetes (brochetas) Satay es una receta originaria de Sumatra o Java (Indonesia), muy popular también en otros países del Sureste Asiático. Las recetas y los ingredientes del satay varían mucho según los países, pero...
Albóndigas de pollo cocinadas en el horno

Albóndigas de pollo cocinadas en el horno

DESCRIPCIÓN de las albóndigas de pollo cocinadas en el horno En mi casa las albóndigas siempre las he hecho fritas o cocidas en caldo, hasta que he descubierto lo buenas y sanas que quedan en el horno. En solo diez minutos tendrás preparada una bandeja de ricas y...
Pollo asado al horno marinado con naranja

Pollo asado al horno marinado con naranja

DESCRIPCIÓN El pollo asado al horno marinado con naranjas es una receta que descubrí en un viaje que hice a Méjico, aunque he tenido que hacer una versión de la receta original, ya que en España no es fácil encontrar uno de los principales ingredientes, el achiote,...

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