Hace unas semanas pineando por la red, vi la foto de esta tarta, pero no fue la imagen (preciosa por cierto) lo que me llamó la atención, sino el titulo, “Churro-cheesecake” .
Y yo, que soy una forofa de las tartas de queso y mas de los churros, me fui directamente a ver la receta. Como asidua a los supermercados Lidl que soy, supe enseguida donde encontrar la masa y me faltó tiempo para preparar la tarta.
El resultado buenísimo y muy recomendable, es una tarta deliciosa, pero… a churro no sabe, ni siquiera recuerda ese sabor y textura incomparables.
De las 10 personas que la degustamos, la mayoría se decantó por su semejanza a los “xuxos” “chuchos” o “pepitos” de crema.
A la hora de ponerle nombre a la receta y para no llevar a confusión (en España) he decidido llamarla “Tarta de queso envuelta en croissant” aunque “Xuxo-tarta de queso”, tampoco le queda mal. 😉
INGREDIENTES
Para un molde rectangular de 22 x 28 cm.
2 botes de masa fresca para hacer croissants (BELBAKE)
400 gr. de queso crema desnatado (LINESSA)
125 gr. de Azúcar
1 Huevo L
1 cucharada de esencia de Vainilla
Mantequilla para pintar
50 gr. de Azúcar
1 cucharadita de canela molida
PREPARACIÓN
(1).- Abrir unos de los botes, desenrollar la masa y cortarla por la mitad.
(2).- Juntar las dos partes superponiéndolas un par de centímetros en el centro, presionar en la junta para sellarla.
(3).- Juntar las marcas de las divisiones de los croissants uniéndolas suavemente con los dedos.
Hacer lo mismo con el otro bote de masa. Reservar tapada para que no se reseque.
(4).- Colocar una de las planchas de masa en una bandeja engrasada con mantequilla, cubriendo el fondo y los laterales del molde.
(5).- Batir el queso con el azúcar, añadir el huevo ligeramente batido y la vainilla, mezclar bien y verter encima de la masa.
(6).- Con la ayuda de un rodillo de amasar colocar con mucho cuidado, la plancha de masa reservada sobre la mezcla de queso. Juntar los bordes de la masa y enrollarlas hacia abajo para sellarlas.
(7).- Presionar con un tenedor los bordes enrollados para que no se abran al hornear.
Meter en el horno precalentado a 170º durante 30 minutos.
(8).- Derretir la mantequilla durante unos segundos en el microondas y pintar toda la superficie de la tarta recién sacada del horno.
(9).- Mezclar el azúcar con la canela y espolvorear abundantemente por encima.
Dejar enfriar en el mismo molde.
Cortar en porciones y servir.
Que rico y buena idea de utilización diferente de un producto….hummmm me imagino el sabor. Gracias
Que receta más chula!! la haré mañana en cuanto compre los ingredientes y ya te cuento.
Gracias
Que bueno, utilizar la masa de croisant para elaborar una tarta, tiene que estar buenísima.
Abrazos.
Me ha llamado mucho la atención el título, pero ahora tengo ganas de probarla, veo que no tiene mucha complicación ni demasiados ingredientes.
Besos.
Umm Tengo que probar esa masa…te ha quedado estupenda ¡buen finde!
Interesante esta receta, no tengas duda en que la probare gracias!
Creo que tambien queraria bien con masa de hojaldre, ¿no?
probaré y te diré besos…………..
Hola! ya tengo mis dos botes de masa fresca de croissant. Nunca los he utilizado. Veremos el resultado….ya os contaré
Lo hice y riquiiiiiisimo.
he seguido la receta y queda espectacular, lo único que le añadí unas claras montadas a la crema para hacer la parte del queso mas esponjosa. creo que la proxima vez lo haré con mascarpone para poder morir de gusto del todo.
Gracias, eres una crack.
Se llama Sopapilla.
Ese es el nombre del
Postre
Saludos
Que bien se ve, si esta igual de buena , la hare graciias