Esta receta la tengo hace mucho tiempo y creo que la saqué de una revista.
La original lleva la fruta y las nueces dentro del Brownie… el bizcocho queda muy jugoso!!!
Para variar la presentación… he hecho brochetas con porciones de brownie y fruta… uvas, mango, bolas de sandía, plátano… y una hojitas de hierbabuena!!!!!!
INGREDIENTES
200 gr. de Mantequilla
250 gr. de chocolate fondant
200 de azúcar moreno
3 huevos
150 gr. de harina
Opcional:
150 gr. de nueces peladas
200 de fruta cortada a cuadritos (melocotón, mango, fresas…)
PREPARACIÓN
Trocear el chocolate e introducirlo en un recipiente con la mantequilla y el azúcar moreno. Ponerlo en el microondas, a temperatura media, removiendo a menudo hasta que los tres ingredientes estén totalmente fundidos.
Sin dejar de remover, añadir los huevos, uno a uno y después la harina.
En caso de ponerle la fruta por dentro, añadirla después de la harina removiendo suavemente para no romperla.
Verter la mezcla en un molde untado con mantequilla y cocer en el horno, precalentado a 180ºC, durante 20 minutos.
Desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar.
En esta ocasión no he puesto la fruta ni las nueces dentro del Brownie…