Parmesana blanca de berenjenas

Parmesana blanca de berenjenas

DESCRIPCIÓN de parmesana blanca de berenjenas La parmesana de berenjenas (Parmigiana di melanzane) es un plato típico de Sicilia y de Italia meridional. La receta original se hace con berenjena en rodajas fritas, salsa de tomate, parmesano y albahaca. Esta receta es...
Curry de calamar con leche de coco, piña y noodles

Curry de calamar con leche de coco, piña y noodles

DESCRIPCIÓN de curry de calamar con leche de coco, piña y noodles El curry (o cari) es un condimento originario de la India y compuesto por una mezcla de diversas especias en polvo o pasta, para cocinar cualquier tipo de carne, pescado o verdura. Es un plato exótico,...
Corona de sushi y nigiri de coliflor

Corona de sushi y nigiri de coliflor

DESCRIPCIÓN de corona de sushi y nigiri de coliflor Podría decir que la corona de sushi y los nigiri de coliflor es un trampantojo, porque parece una cosa que no es, aunque en esta ocasión si es lo que parece pero sin arroz. Esta receta es una manera divertida, fresca...
Pastel granada de bimi (receta mallorquina)

Pastel granada de bimi (receta mallorquina)

DESCRIPCIÓN del pastel granada de bimi (receta mallorquina) Este pastel es una adaptación de la “granada d’albergínies”, receta tradicional de la gastronomía mallorquina. Este plato lo descubrí hace unos años en el Celler de Santi Taura en LLoseta, me encantó la...

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