por Ana | 29/11/2013 | Postres y dulces
El macaron es un pastelito tradicional francés hecho de clara de huevo, almendra molida, azúcar glas y azúcar. El dulce procede del siglo XVIII, surgiendo del horno del pastelero de la corte francesa como cúpulas redondas con base plana parecidas a merengues. Los...
por Ana | 26/11/2013 | Postres y dulces
La panna cotta (en italiano “nata cocida”) es un postre típico de la región italiana del Piamonte, elaborado a partir de crema de leche, azúcar y gelatificantes. Recuerda al flan, pero su sabor es más lácteo y tiene una textura más parecida a la de la gelatina que a...
por Ana | 16/11/2013 | Postres y dulces
Maravillosa combinación la del plátano con chocolate… Os podría contar la cantidad de ventajas y propiedades que tiene el plátano, lo beneficioso que es para la salud y lo mismo con el chocolate. Pero hoy solo os voy a contar lo delicioso que es este postre y el...
por Ana | 09/11/2013 | Postres y dulces
El sablé (en francés «arenado») es una galleta francesa redonda y crujiente, originaria de Caen, en la provincia de Normandía. Se elabora con harina de trigo, mantequilla, azúcar y a veces yema de huevo. Puede ser perfumada con almendra o cáscara de limón. Según las...
por Ana | 02/11/2013 | Postres y dulces
Aunque el origen de los Panellets no está determinado, podrían proceder de los árabes, aficionados a introducir almendras y azúcar en los postres. Este dulce es tradicional en la gastronomía balear durante el mes de noviembre y sobre todo para el dia de Todos los...
por Ana | 30/10/2013 | Postres y dulces
Durante este mes he ido publicando algunas recetas sanas, ligeras y equilibradas. El motivo ha sido la invitación que Maria Dolores y Suny me hicieron para participar en el Concurso para celebrar el 30 Aniversario del Hospital General Universitario de Elda. Y la...
