Panecillos de setas y foie

Panecillos de setas y foie

Es tiempo de setas y como cada año Manolo hace recolecta. Como es muy corta la temporada de setas y mucha cantidad para dos… las he confitado y embotado, ya que hasta el mes de agosto pudimos disfrutar de la recolecta del año pasado. Un placer disfrutar del sabor de...
Crepes con esparragos y salsa mornay

Crepes con esparragos y salsa mornay

La crepe es una receta originaria de la región de Bretaña en Francia, se trata de una especie de tortita muy fina, elaborada generalmente con harina, leche, huevos y mantequilla y que permite multitud de rellenos, tanto dulces como salados. INGREDIENTES (Para cuatro...
Berenjenas rellenas a la menorquina

Berenjenas rellenas a la menorquina

Las berenjenas rellenas es un plato típico Menorquin, y aunque hay muchas maneras de hacerlas y en cada casa una receta, la tradicional solo lleva verduras en el relleno. Para mi gusto la variedad de berenjena alargada y morada es la más fina y sabrosa. INGREDIENTES 6...
Tarta de queso y tomate cherry

Tarta de queso y tomate cherry

Esta receta es la idónea para enseñaros la recolecta de tomates cherry de mi mini huerto. Es una tarta muy sabrosa y suave, la primera vez que la vi fue en Mundorecetas de RmC y con la de Canecositas me acabé de decidir. INGREDIENTES 1 lámina de masa Quebrada o Brisa...
Fiambre de pollo

Fiambre de pollo

El fiambre es un manjar de origen cárnico que se prepara asado, cocido o adobado y que siempre se consume en frío. Se conserva muchos días en la nevera y es un plato excelente para llevar de picnic. INGREDIENTES 500 gr. de Pechuga de Pollo 100 gr. de Bacón Ahumado sin...

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