Patatas hasselback «hasselbackpotatis»

Patatas hasselback «hasselbackpotatis»

La receta de las Hasselbackspotatis fue inventada por un cocinero en el restaurante Hasselbacken de Estocolmo en el año 1940. Esta forma de cocinar las patatas se hizo muy popular en toda Suecia durante los años 70 y 80, como complemento de los platos de carne. La...
Boquerones en vinagre

Boquerones en vinagre

Así hace mi madre los boquerones en vinagre y así la hago yo desde que recuerdo… Hubo un tiempo que los amigos me llamaban “Ana de los boquerones”… y es que cada vez que venían a mi casa, hacíamos alguna comida o incluso si me invitaban… la frasecita “Ana,...
Cucharas comestibles de masa brisa con roastbeef

Cucharas comestibles de masa brisa con roastbeef

Las cucharitas de presentación se han puesto muy de moda y podemos encontrarlas de muchas formas y colores… que os parece si también nos las comemos??? Hace tiempo que llevo viendo estas cucharitas de brisa en internet y revistas, me parecían muy frágiles y...
Croquetas de atún

Croquetas de atún

Hacer croquetas no es lo que más me gusta de la cocina… aunque reconozco que una vez hecho el trabajo de rebozarlas es un bocado delicioso, por no decir la alegría que da abrir el congelador y ver ese montón de croquetas listas para freir… lástima que...
Pequeños aperitivos III

Pequeños aperitivos III

De todos los días del año hay uno en particular que me esmero mucho con el menú, ese es el cumpleaños de Manolo (mi marido). Durante una semana me dedico por completo a recopilar recetas, comprar los ingredientes y preparar el menú para unas 30 personas. Las fiestas...
Mermelada de tomate

Mermelada de tomate

Hace unos días cuando puse los aperitivos alguien me preguntó como hacia la mermelada de tomate y me di cuenta de que no la había publicado… así que antes de que se me acaben las existencias y para no perder la receta, aquí la dejo…. INGREDIENTES 1 kilo de...

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