por Ana | 11/03/2014 | Segundos
La receta de hoy es la versión de un plato que suelo pedir cuando voy al Restaurante Way en el puerto de Maó. Si aun no lo habéis probado os recomiendo pedirlo la próxima vez que vayáis. El sabor dulce del mango y el aroma fresco de la hierbabuena, convierten una...
por Ana | 03/03/2014 | Cocina Menorquina, Segundos
El origen del Bacallá amb Borrida es muy antiguo en Menorca y lamentablemente poco conocido, ya en el siglo XVIII el Frare Jaume Martí Oliver explica una receta. Parece ser que está emparentado con una receta provenzal del sur de Francia que se llama Bourride, una...
por Ana | 22/02/2014 | Segundos
Por lo general, los niños suelen resistirse a comer verduras, y por mucho que se les insista en que son muy sanas y beneficiosas para su salud, en la mayoría de las casas es imposible que las prueben. Pero si no las ven la cosa cambia, incluso les gusta… y mas si...
por Ana | 16/02/2014 | Cocina Menorquina, Segundos
La sepia con guisantes (sípia amb fesols) es una receta muy popular de la gastronomía de Menorca y es muy frecuente encontrarla como tapa en los bares de la isla. Hay una variante mas completa de este plato, en la que se incorporan casi al final de la elaboración...
por Ana | 03/02/2014 | Cocina Menorquina, Segundos
Con el nombre «Fra Roger, gastronomia i cultura», el dia 15 de Noviembre de 2013 se constituyó en Menorca una asociación sin ánimo de lucro, cuya finalidad es el estudio, la divulgación y la promoción de la gastronomía de Menorca. La asociación pretende crear un marco...
por Ana | 12/12/2013 | Segundos
La torta del Casar es un queso español con DOP de ámbito europeo. Se trata de uno de los quesos más reconocidos de Extremadura. Click aquí para ver los alimentos de Extremadura. La zona geográfica que comprende la elaboración de la Torta del Casar engloba 36 términos...
