DESCRIPCIÓN
Esta charlota de paté marinero es uno de los aperitivos mas recomendados en blogs y webs de internet, su sabor y textura recuerdan al centollo o txangurro, de ahí que también se le llame “falso paté de centollo”.
Es una receta barata y fácil de preparar, puedes elaborarla el dia anterior y guardarla en la nevera. Sírvelo en un cuenco acompañándolo siempre con pan tostado, es ideal para rellenar tartaletas como un pequeño aperitivo… o así, con forma de charlota y con unas hojas de ensalada se convierte en un primer plato muy vistoso.
Con las cantidades de ingredientes que pongo y con un aro de 6 cm. de diámetro rellenándolo hasta la mitad, salen seis raciones. Pruébalo y me dices!! 😉
INGREDIENTES
Una lata de Mejillones al natural (70 gr. peso escurrido)
8 palitos de Surimi
Una lata de Anchoas en aceite de oliva (30 gr. peso escurrido)
Un huevo cocido
2 cucharadas soperas de salsa Mahonesa
1 cucharada de Whisky
Pan tostado (picos)
PREPARACIÓN
Cortar con cuchillo 4 palitos de surimi y el huevo cocido en trocitos muy pequeños. Reservar.
Escurrir el agua de los mejillones y el aceite de las anchoas.
Triturar con la batidora o cualquier otro robot de cocina, los mejillones, las anchoas y los otros 4 palitos de surimi.
Poner en un cuenco la masa triturada, incorporar el huevo y el surimi cortado, el whisky y la mahonesa, mezclar bien con una cuchara.
Cortar los palitos de pan por la mitad con un cuchillo de sierra fina.
Untar con aceite el interior de un aro de 6 cm. de diámetro, colocarlo en el plato de servir y rellenarlo hasta la mitad con el paté, desmoldar y colocar alrededor los palitos de pan.
Atar los palitos con una cinta y servir.
La idea de la charlota la vi en webosfritos
Una receta muy buena y fácil de preparar. La he probado echa por ella en un showcooking,os la recomiendo .
Feliz Navidad.Besos.
Muchas gracias Agueda 🙂
Feliz fin de año y próspero 2017. Un beso!!!!
Me la apunto!
Muchas gracias por este año lleno de ideas y…hasta el siguiente! Te deseo toda la felicidad del mundo en este próximo 2017
Hola me encanta estoy fascinada de haber encontrado tu sitio web ? Amo cocinar gracias por brindarnos tu conocimientos
Nunca había visto esta receta y creo que me la apunto. Tiene una pinta increíble.