Sigo con los dulces de Navidad, hoy una especialidad de Valencia… unas exquisitas pastas de anís que recuerdan mucho a los mantecados.
Son muy fáciles de hacer y duran en perfecto estado un par de semanas… si las escondéis!!!
INGREDIENTES
90 gr. de anís
180 gr. de aceite de oliva suave
450 gr. de harina
PREPARACION
Thermomix
Verter todos los ingredientes en el vaso, mezclar a velocidad 5-6 durante unos 15 segundos.
Tradicional
Mezclar todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados.
Quedará una textura como plastilina blanda.
Estirar la masa aplastándola con las manos, igualar la superficie con el rodillo con un grosor de 1 cm. cortar con un cortapastas, colocarlos en una bandeja, hacer una hendidura con los dedos en la masa ya cortada y echar azúcar encima.
Meter a media altura, en el horno precalentado a 180º durante 15 minutos
Del recetario Canecositas