Este mes supermercados Lidl nos propone viajar a América, y con el #retoLIDLamérica  conocer su rica gastronomía.
Durante la semana pasada mis compañeros Ana Ruiz, Ivan, Sus, Ana Nualart y Goizalde tomaron rumbo a Latinoamérica y nos enseñaron deliciosas recetas que elaboraron con productos típicos de la zona.
Esta semana Jose, Clara, Espe, keko y yo nos vamos para el norte, a EEUU, y desde allí vamos a enseñaros a cocinar platos típicos con auténticos productos americanos.
Os animo a dejar volar vuestra imaginación y disfrutar de un viaje gastronómico sin salir de vuestras ciudades, lidl durante esta semana nos da la oportunidad de disfrutar de los mejores productos americanos… a que esperas???

 INGREDIENTES

1 tira de Costillas de cerdo
Salsa Barbacoa (BBQ-Sauce Honey-Hickory de MCENNEDY)
2 bolsas especiales para asar
Pimienta

Patatas chips
Mazorcas de Maíz

PREPARACIÓN

Cortar el costillar por la mitad, embadurnar con la salsa barbacoa y espolvorear con pimienta al gusto. Meter cada trozo de costillas en una bolsa, hacer un nudo y dejar reposar toda la noche en la nevera.
Colocar en una bandeja las dos costillas dentro de la bolsa (hacer un par de agujeros a las bolsas para que salga el vapor) y meter en el horno precalentado a 120º durante 3 horas. No tengais prisa, la cocción a baja temperatura hará que la carne quede tierna y melosa.  Una vez finalizado el tiempo de cocción dejar reposar 15 minutos, abrir las bolsas y escurrir el líquido que ha soltado la carne.
Poner las costillas (sin la bolsa) en la bandeja, volver a pintarlas con una buena capa de salsa barbacoa por la parte de abajo, meterlas en el horno precalentado a 170º con el grill encendido durante 10 minutos, sacarlas darle la vuelta, pintarlas por la parte de arriba y volver a hornear 10 minutos más.
Servir recién hechas con patatas chips y mazorcas de maíz a la plancha.

Un autentico menú americano no está completo si falta el postre. Y que mejor manera para terminar, que unos deliciosos brownies con helado de vainilla…