Esta temporada se llevan las flores!!!!!!!!! ya se está acabando el buen tiempo y con él las ensaladas frescas… pero antes de que llegue el frío, quiero enseñaros una manera diferente de servir las ensaladillas…
En MR ha sido la estrella de la temporada!!! y la receta es de Gijonesa
INGREDIENTES
500 gr. de patatas
150 gr. de surimi de cangrejo rallado
150 gr. de gambas peladas y cocidas
1 bote de palmitos
2 huevos
Mahonesa
Tomatitos cherry
Patatas Pringels
PREPARACIÓN
Cocer las patatas cortadas a cuadritos durante 10 minutos en agua con sal. Escurrir el agua y enfriar.
Cocer los huevos y rallarlos.
Cortar las gambas en trocitos pequeños.
Cortar los palmitos en rodajitas.
Poner las patatas, el surimi, las gambas, los palmitos y los huevos en un bol redondo y mezclar con mahonesa.
Volcar en la fuente de presentación, untar con mahonesa y alisar la superficie con una espátula.
Adornar la ensaladilla con tomates cherry cortados por la mitad.
Poner alrededor de la ensaladilla los Pringels en forma de pétalos.