El dia 1 de junio nos reunimos en la isla de Mallorca un grupo de blogueros para celebrar el I encuentro #Gastrobaleares.
Se encargaron de hacer que nos pudiésemos conocer personalmente Manu y Maria José (que curiosamente tampoco se conocían en persona) fue una experiencia preciosa!!!
Empezó el día encontrándonos a las 10:00 en la puerta de la Lonja de Palma, donde guiados por Joana hicimos un recorrido turístico y cultural desde la Lonja, pasando por S´Hort del Rei y la antigua muralla, desde donde hay unas impresionantes vistas del Parc de la Mar y de la bahía. Visitamos el interior de la Catedral gótica (la Seu). Continuamos el paseo por la calle Palau Reial hasta la Plaza de Corts donde se encuentra el emblemático Ayuntamiento y de allí a la Plaza Mayor donde terminamos el recorrido.

Nos distribuimos en coches particulares de los residentes mallorquines y nos dirigimos hacia Maria de la Salud donde se encuentra la empresa Embotits artesanals Matas.
Nos esperaban con una magnifica mesa preparada para degustar sus embutidos, con pan mallorquin y un postre exquisito… ensaimada de carnaval.
Después nos mostraron el secadero explicándonos con detalle el proceso de la elaboración de la sobrasada.

Volvimos a los coches y nos dirigimos hacia Son Prim una pequeña bodega familiar situada en Sencelles. Nos dió la bienvenida Jaime y nos explicó con todo detalle la elaboración de sus vinos y las variedades de uvas que emplean.
Después nos invitó a una cata de tres de sus vinos… Blanc de Merlot, Rosado y tinto Cup.

Y terminamos el día dirigiéndonos a LLoseta para celebrar el encuentro en el Celler de Santi Taura un reconocido cocinero de Mallorca. Nos ofreció un menú compuesto por dos entrantes, dos platos principales y un postre. Todas ellas recetas tradicionales con un aire muy cuidado y esmerada presentación.

Ha sido un encuentro muy esperado y emotivo con personas que disfrutan y sienten la misma pasión por la gastronomía, que tienen un hobbie en común (compartir nuestras recetas por amor a la cocina) y vivimos en las mejores y mas bonitas islas del mundo.
Las “menorquinas” cogemos el testigo para que el año que viene se celebre el II encuentro Gastrobaleares en Menorca. Un placer haberos conocido a todos y todas!!!

Este año hemos estado en Gastrobaleares:

de Mallorca:
Cocinando con CatMan
Circus day
Un hervor
Los postres de Teresa
La cocina de Babel
Con pan y postre
Cooking day by day
Soul Kitchen
Mamalá
Manzana y canela
coc-korikó
sugg-r and some salt
Chefsins
Bojos per la cuina
Els golafres de Mallorca
Les cuineres de Binissalem
Mi granito de sal
La cocina de Auro
Ajo negro
Compartiendo mi pequeño mundo

de Menorca:
Per anant fent gana
Ses Cuinetes d’Ague
Menorcana

de Ibiza:
Dit y fet

de Madrid:
La Chef A

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