Entrar a la cocina, pensar lo que te apetece comer, mirar en la nevera y empezar a improvisar con lo que encuentro… eso es lo que me ha pasado hoy y esto es lo que me ha quedado…
INGREDIENTES
Con estos ingredientes salen dos lasañas, para cuatro personas
8 lonchas de queso Havarti
2 Pechugas de Pollo
50 gr. de aceite de Oliva
1 Puerro
100 gr. de Setas
100 gr. Nata Líquida
Sal y Pimienta
PREPARACIÓN
Poner las lonchas de queso en una bandeja, meterlas en el horno con el grill encendido y dorarlas durante unos 10 minutos. Dejarlas enfriar y reservar. Una vez frías deben estar crujientes.
Picar unos segundos velocidad 5 semicongelada o cortar en trocitos muy pequeños la Pechuga de Pollo.
Cortar las setas en tiras finas.
Cortar el puerro por la mitad, la parte verde hacerla a tiras largas y finas y la parta blanca cortarla en aritos.
Thermomix
Poner en el vaso de la Thermomix el aceite y los puerros durante 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
Añadir el pollo volver a programar 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. Salpimentar y echar las Setas y la Nata Líquida, 3 minutos, temperatura Varoma, Giro a la izquierda velocidad cuchara.
Tradicional
Poner el aceite en una sartén y pochar los puerros en aritos, añadir el pollo picado y saltear, salpimentar, añadir las setas y la nata dejar cocer unos minutos y apartar.
Enharinar las tiras de puerros y freír en abundante aceite caliente. Reservar.
Montar la Lasaña poniendo una loncha de queso crujiente, encima un tercio de la mezcla de pollo, otra loncha de queso, más mezcla, otra loncha, más mezcla y tapar con la última loncha de queso, encima poner las tiras de puerro fritas.
Servir.
