Mis primeros pinitos con las magdalenas…
Estas quedan jugosas y esponjosas, con un sabor muy agradable a naranja… pero no es lo que yo busco, o mejor dicho, las que quiere Laura…. seguiré insistiendo hasta dar con la receta!!!!
INGREDIENTES
250 gr. de Harina
100 gr. de Azúcar
Medio sobre de Levadura Royal
1 pizca de sal
2 Huevos
125 gr. de Aceite de Oliva Suave
200 gr. de Nata líquida
50 gr. de zumo de Naranja
Fideos de Chocolate
PREPARACION
Mezclar la harina tamizada, el azúcar, la levadura y la sal.
Batir los huevos, el aceite, la nata y la naranja, agregar la mezcla de harina y mezclar hasta que todos los ingredientes estén ligados, añadir los fideos de chocolate.
Poner capsulas de papel para magdalenas dentro de moldes para flan (esto hará que las capsulas no se abran y las magdalenas suban más) rellenar hasta dos tercios de su capacidad.
Yo pongo la mezcla en una manga pastelera, es una forma fácil y limpia de rellenarlas.
Meter en el horno precalentado a 180º durante 30 minutos.
Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.