INGREDIENTES

6 contra muslos de pollo
6 rodajas de piña en su jugo
2 cebollas medianas
El jugo de las rodajas de piña
50 gr. de salsa de soja (medio vaso de vino)
Aceite, sal y pimienta

PREPARACION

Poner aceite en una cazuela y dorar los contra muslos de pollo. Reservar.
En el mismo aceite dorar las rodajas de piña. Reservar.
Cortar las cebollas en juliana y en el aceite que queda pochar a fuego lento, cuando estén transparentes poner el pollo encima y regar con el jugo de piña y la salsa de soja. Salpimentar y dejar reducir, sin tapar la cazuela, unos 10 ó 15 minutos. Un poco antes de retirar del fuego, poner las rodajas de piña encima para que se calienten.
Este plato lo preparé para tres personas y a la hora de servir puse 2 contra muslos, 2 rodajas de piña y cebolla, adornando el plato con un poco de color (rúcula y cherri)

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