Un entrante delicioso!!!!!!!!!!! de Auro
Rápido de hacer… siempre que tengamos hechos los pimientos confitados!!!
En esta ocasión yo confité pimientos amarillos y rojos.
INGREDIENTES
Queso de cabra en rulo
Tostaditas de pan
400 gr. de pimientos de asar (Rojos, verdes, amarillos)
200 gr. de azúcar
70 gr. de vinagre
50 gr. de agua
30 ml. de vino Pedro Ximenez
PREPARACIÓN
Con thermomix
Poner los pimientos en el vaso de la thermomix y trocear 5 segundos a velocidad 5.
Bajar con la espátula los trozos de pimiento de las paredes del vaso y añadir el resto de los ingredientes.
Programar de 35 a 40 minutos tem. varoma, velocidad 1, sin cubilete para que evapore, si queda liquido continuar mas tiempo, hasta que este a nuestro gusto.
Tradicional
Cortar los pimientos en cuadritos.
Ponerlos en una cazuela junto con el resto de los ingredientes y cocerlos a fuego lento, sin tapar, durante 30 minutos o a nuestro gusto
Dejarlos enfriar, y guardarlos en la nevera.
Poner sobre las tostadas el queso de cabra cortado a rodajas y encima una cucharadita de pimientos…
A que es fácil y rapidita?… je je
Hola, se puede hacer con pimientos del piquillo? o tiene que ser pimientos crudos?.
Monica, esta receta esta hecha con pimientos crudos. Un beso!!!