Uno de los alimentos que no faltan en mi nevera son los quesos… me gustan todos.. desde el requesón al queso curado, los cremosos, los de sabor fuerte…
Cuando voy a hacer la compra, me paro en la nevera de los quesos y los compraría todos… me encantan!!!
He hecho una mezcla de dos quesos que tenía en la nevera para ver el resultado… y me ha gustado mucho.
Con ensalada, como aperitivo… incluso como postre con dulce de membrillo o con alguna mermelada!!!!

INGREDIENTES

250 gr. de Queso Feta
500 gr. de Queso Gouda
100 gr. de Nueces
1 paquete de Galletas Saladas (100 gr.)
50 gr. de Mantequilla

PREPARACIÓN

La base
Pulverizar las galletas en la thermomix durante 20 segundos, velocidad 6. Añadir la margarina y volver a programar 10 segundos, velocidad 6.
Con ello forrar la base del molde, aplastando bien la masa con una cuchara. Meter en el congelador para que endurezca.

Triturar el queso Feta (10 segundos, velocidad 6) hasta que quede cremoso y extenderlo sobre la base de galletas. Encima colocar las nueces.

Poner en el vaso de la thermomix el queso Gouda y triturar durante 15 segundos, velocidad 6. Volver a programar 8 minutos, temperatura 80º, velocidad 3.
Enseguida poner el queso Gouda sobre las nueces y nivelar la superficie, antes de que se enfríe. Poner un peso encima y meter en la nevera.
Ideal para poner con ensalada…

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