Por estas fechas es muy usual que las familias se reúnan para hacer dulces caseros, pasando un día muy agradable juntos y con la recompensa de disfrutar de estas exquisiteces en las fiestas de Navidad.
Estos roscos son muy típicos en toda la provincia de Granada.
INGREDIENTES
Para 28 roscos de 45 gr.
300 gr. de Manteca de cerdo
100 gr. de Azúcar
750 gr. de Harina de fuerza
150 ml. de Vino blanco
Ralladura de medio Limón
Azúcar glass para rebozar
PREPARACIÓN
Batir la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa, añadir la ralladura de limón y el vino y mezclar bien. Agregar la harina y amasar hasta integrar todos los ingredientes.
Dejar reposar la masa un par de horas.
Formar los roscos haciendo bolas con la masa de unos 45 gr. estirarlas formando un cilindro y juntar los extremos.
Ponerlos en una bandeja forrada con papel vegetal y meterlos en el horno precalentado a 180º durante 20 minutos.
Sacarlos del horno y dejar enfriar.
Rebozarlos con azúcar glass.
Mejoran con unos días de reposo.
Fuente: Granadapedia
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Siento mucho las molestias.
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Mmmm que buenos… acabo de finiquitar una tanda de roscos de vino…voy a esperar un poco a los siguientes! Pero vamos que tienen un aspecto increíble seguro que están deliciosos!
Me encanta esa receta, me gustan esas fiestas porque pasas mas tiempo en familia y en la cocina siempre se comparten un montón de cosas. Feliz Navidad!!!
http://lacuinadelestany.blogspot.com
Madre mia,yo hago esta misma receta en mi casa pero nosotros le llamamos nevaditos.
Hola reina, vengo a desearte Feliz Navidad 😉 Besotes.
Solamente quería desearte una Feliz Navidad.
Besos. Lola.
Queria dejarte un comentario en el otro post, pero no podia, no se que ha pasado, pero te lo dejo desde aqui.
Mis mejores deseos para ti y los tuyos, Felices fiestas y prospero 2012, con todo nuestro cariño.
besos
que significa harina de fuerza,leudante o comun?
Que buenos !!!! Son mi favoritos sin ninguna duda !!
Un abrazo y felices fiestas.
Miguel
lareposteriademiguel.com
Estoy haciendo la segunda tanda de roscos espero que me salgan igual de buenos que la primera si no más por aquello de practica.DELICIOSOS
Hola!!! Te escribo desde Argentina. Es la primera vez que voy a hacer estos roscos, se que mi mamá los hacia pero a la harina le agregada un polvo leudante que los dejaba más livianos y le dan volumen a la masa en el horno. Espero me salgan ricos! Luego te cuento.
Daniel, cuéntame el resultado. A mi me gustan mucho estos roscos.
Un saludo desde España!!!
Que manos tienes Ana !
Todo lo que haces tiene mucho requinte!
Gracias por todas estas buenas recetas!
Besos