Esta sencilla sopa, es uno de los platos que no faltan en verano en mi casa… por lo sencilla, fresquita y apetitosa que resulta.
INGREDIENTES
1 Melón (1 kilo y medio más o menos)
El zumo de un limón
Sal y Pimienta
100 gr. de Jamón serrano en lonchas
PREPARACIÓN
Colocar las lonchas de jamón en un plato, bien extendidas y sin que se solapen unas con otras. Meterlas en el microondas a máxima potencia durante 3 minutos (dependerá del la potencia del microondas) hasta que queden crujientes.
Una vez frío el jamón triturar y hacer tiras. Reservar.
Pelar el melón, trocearlo y ponerlo junto con el zumo de limón, sal y pimienta al gusto, en un recipiente hondo y triturarlo hasta que quede fino.
En la Thermomix programar 2 minutos, velocidad 10.
Poner en la nevera para que esté bien frío.
Servir en vasitos con el jamón por encima.