Hummus de alubias y aguacate

Hummus de alubias y aguacate

DESCRIPCIÓN Las legumbres son uno de los platos fundamentales en la dieta mediterránea y no debemos dejar de incluirlas en nuestros menús semanales ya que son una fuente importante de nutrientes y apenas contienen de grasa. De la alubia blanca destaca su contenido en...
Tartar de fuet con yema de huevo marinada

Tartar de fuet con yema de huevo marinada

DESCRIPCIÓN Para la elaboración del tartar de fuet, salchichón, carn i xulla, longaniza, etc… recomiendo utilizar un embutido tierno, que no esté demasiado curado o duro. Se puede utilizar una trituradora (thermomix) para picar el fuet, pero con cuidado de no...
Mejillones trigre (tradicionales y en bolitas)

Mejillones trigre (tradicionales y en bolitas)

DESCRIPCIÓN Los mejillones tigre se sirven como tapa o aperitivo, son muy típicos en Madrid y Galicia, aunque se pueden encontrar en cualquier provincia del resto de España. La receta tradicional consiste en una masa hecha con la carne de los mejillones, similar a la...
Charlota de paté marinero (falso centollo)

Charlota de paté marinero (falso centollo)

DESCRIPCIÓN Esta charlota de paté marinero es uno de los aperitivos mas recomendados en blogs y webs de internet, su sabor y textura recuerdan al centollo o txangurro, de ahí que también se le llame “falso paté de centollo”. Es una receta barata y fácil de preparar,...

Pin It on Pinterest