por Ana | 27/03/2017 | Primeros, Tapas y aperitivos
DESCRIPCIÓN Para la elaboración del tartar de fuet, salchichón, carn i xulla, longaniza, etc… recomiendo utilizar un embutido tierno, que no esté demasiado curado o duro. Se puede utilizar una trituradora (thermomix) para picar el fuet, pero con cuidado de no...
por Ana | 30/01/2017 | Tapas y aperitivos
DESCRIPCIÓN Los mejillones tigre se sirven como tapa o aperitivo, son muy típicos en Madrid y Galicia, aunque se pueden encontrar en cualquier provincia del resto de España. La receta tradicional consiste en una masa hecha con la carne de los mejillones, similar a la...
por Ana | 19/12/2016 | Primeros, Tapas y aperitivos
DESCRIPCIÓN Esta charlota de paté marinero es uno de los aperitivos mas recomendados en blogs y webs de internet, su sabor y textura recuerdan al centollo o txangurro, de ahí que también se le llame “falso paté de centollo”. Es una receta barata y fácil de preparar,...
por Ana | 26/05/2016 | Tapas y aperitivos
DESCRIPCIÓN Solo por ver la cara de asombro de la gente cuando sirves «el falso chocolate con churros» como aperitivo, vale la pena hacerlo!!! Y no acaba ahí el asombro, no. La reacción cuando consigues por fin que lo prueben (después de insistir un buen rato de que...
por Ana | 02/05/2016 | Tapas y aperitivos
DESCRIPCIÓN Nada mejor para dar la bienvenida al mes de mayo que un entrante fresco, colorido y sabrosón. La salsa que acompaña los tomates rellenos de berberechos, es uno de esos sabores que nos quedan en la mente y por muchos años que pasen no se olvidan. Cuando yo...
