por Ana | 20/02/2013 | Primeros
En este plato he unido dos recetas “las berenjenas con miel” típicas de la gastronomía andaluza y la “sobrasada frita con miel” típica de Menorca… las dos, herencia de nuestra cultura gastronómica árabe. Quiero apuntar que la sobrasada que he utilizado para esta...
por Ana | 22/09/2011 | Primeros, Tapas y aperitivos
La morcilla de verano es un sano aperitivo que demuestra una vez más que, saludable y sabroso no son términos incompatibles. Dentro de la gastronomía de la Huerta de Murcia se pueden encontrar multitud de platos elaborados con vegetales como protagonistas, pero la...
por Ana | 26/09/2010 | Primeros
Las berenjenas rellenas es un plato típico Menorquin, y aunque hay muchas maneras de hacerlas y en cada casa una receta, la tradicional solo lleva verduras en el relleno. Para mi gusto la variedad de berenjena alargada y morada es la más fina y sabrosa. INGREDIENTES 6...
por Ana | 01/04/2009 | Primeros
Si a la Lasaña le cambiamos las placas de pasta por berenjena, el resultado es un plato mas ligero… y su nombre Moussaka, plato tradicional griego. INGREDIENTES 4 Berenjenas grandes 400 gr. de Carne picada 50 gr. de Vino Blanco ½ cebolla 2 Ajos 2 Tomates maduros...
por Ana | 17/03/2009 | Primeros
Ya estoy de vuelta!!!! Han sido unas vacaciones maravillosas… he descubierto una cultura totalmente diferente a la occidental, he disfrutado de la grandeza de la historia de Egipto, de los inmensos desiertos del lago Naser, de la exuberante vegetación a lo largo...
