por Ana | 27/02/2015 | Postres y dulces
La receta de este bizcocho la publicó Maria José en DAP, me sorprendió leer que estaba hecho con agua y sin huevos ni lácteos. Como la curiosidad me puede tratándose de descubrimientos en la cocina me decidí a hacerlo cambiando el agua por zumo de mandarina. Es un...
por Ana | 17/02/2015 | Postres y dulces
El blondie también conocido como Blond Brownie es un delicioso bizcocho, crujiente por fuera y suave en su interior. La base de la masa siempre es la misma… mantequilla, azúcar moreno, huevo y harina. Lo mas complicado de la elaboración es derretir la mantequilla en...
por Ana | 12/02/2015 | Postres y dulces
«Devil’s Food cake» que traducido es así como… «pastel comida del diablo», es el bizcocho y base de este pastel, un clásico de la pastelería americana que os recomiendo probéis. La textura es suave, húmeda y tierna, no es excesivamente dulce, ni empalagoso… un...
por Ana | 07/02/2015 | Primeros, Tapas y aperitivos
Como ya os dije en la anterior entrada cualquier bizcocho se puede adaptar a la fiebre del “bizcocho en taza” o “mug cake” para disfrutar en unos minutos de un capricho o “quitaansias”. Esta receta es una adaptación del bizcocho salado que ya tengo publicado y que me...
por Ana | 03/02/2015 | Postres y dulces
Hace unas semanas que por la red se ha impuesto una nueva moda repostera, el “mug cake” o “bizcocho en taza” y como yo lo llamo “quitaansias”. No es nada nuevo, ya que parece ser que es el antecesor del “cupcake” o “magdalena decorada” . A finales del siglo XVIII...
