Calabacín luna relleno de atún

Calabacín luna relleno de atún

Cuando voy al Lidl me paro delante de los «calabacines luna» y admiro su forma, pero nunca se me había ocurrido comprarlos, siempre he utilizado el calabacín de piel verde claro, aquí le llaman de Menorca porque es el que más se cultiva. Esta vez me decidí y cogí dos...
Pudin de calabacin y jamón

Pudin de calabacin y jamón

El calabacín es una hortaliza que posee propiedades emolientes (suavizantes) sobre el aparato digestivo gracias a su contenido en mucílagos, un tipo de fibra que suaviza y desinflama las mucosas del aparato digestivo. Esta propiedad, unida al hecho de que resulta...
Magdalenas saladas de calabacín y brie

Magdalenas saladas de calabacín y brie

Las vitaminas, los minerales y otros componentes de las hortalizas son esenciales para la salud y es muy importante que estén incluidos en la nuestra dieta diaria por los grandes beneficios que nos aportan. Con estas magdalenas es muy fácil comer verduras sin apenas...
Pastel de calabacín y surimi

Pastel de calabacín y surimi

Este pastel de calabacín es una reposición de una de las primeras recetas que publiqué allá por el 2008 y que hago a menudo en verano. He acortado el tiempo de cocción y lo he hecho de forma tradicional y en el microondas, también he añadido algún ingrediente más. En...
Calabacín relleno con su bechamel y langostinos

Calabacín relleno con su bechamel y langostinos

Después de las fiestas de Navidad y Año Nuevo, las recetas ligeras son las que más me apetecen… La bechamel de dieta o de calabacín es sorprendentemente buena… se puede utilizar sustituyendo en cualquier receta a la original bechamel (de leche y harina) sin que apenas...

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