por Ana | 28/01/2014 | Menús, Primeros
Este mes supermercados Lidl nos propone viajar a América, y con el #retoLIDLamérica conocer su rica gastronomía. Durante la semana pasada mis compañeros Ana Ruiz, Ivan, Sus, Ana Nualart y Goizalde tomaron rumbo a Latinoamérica y nos enseñaron deliciosas recetas que...
por Ana | 14/03/2013 | Segundos
El braseado es un método de cocción de alimentos al calor húmeda. Es la técnica ideal para que las carnes queden tiernas y jugosas. Lenta y prolongada, la cocción se comienza asando el alimento sobre una plancha bien caliente para sellarlo, luego se pone en una...
por Ana | 29/11/2012 | Segundos
Cuando tienes prisa y ninguna idea de lo que vas a cocinar, no hay nada mejor que abrir la nevera, mirar que hay dentro y dejar volar la imaginación. Este plato es el resultado de llegar a casa con el tiempo justo para cocinar algo rápido. Reconozco que hay que tener...
por Ana | 12/06/2012 | Segundos
El «curry» es una mezcla basada en diferentes especias que se utilizan en la India (masala), para guisos o estofados con salsa, asimismo se refiere a los platos preparados con esa salsa. Esta salsa es la que yo suelo preparar con pechuga de pollo en cuadritos. Hasta...
por Ana | 29/09/2011 | Segundos
La carne de cerdo es injustamente considerada como una carne muy grasa y con alto contenido en colesterol. De hecho, las partes magras (solomillo, cinta de lomo) del cerdo de raza blanca alimentado con maíz o soja y especialmente del cerdo ibérico criado en montanera,...
