Tordos con col

Tordos con col

Con el nombre «Fra Roger, gastronomia i cultura», el dia 15 de Noviembre de 2013 se constituyó en Menorca una asociación sin ánimo de lucro, cuya finalidad es el estudio, la divulgación y la promoción de la gastronomía de Menorca. La asociación pretende crear un marco...
Pulpitos con cebolla

Pulpitos con cebolla

La actividad marítima, tanto de pescadores profesionales como de aficionados, ha sido un elemento básico para configurar el recetario de la cocina tradicional menorquina. El “pop amb ceba” o “pulpo con cebolla” es un plato muy típico de la isla, se suele hacer con...
Panellets de boniato

Panellets de boniato

Aunque el origen de los Panellets no está determinado, podrían proceder de los árabes, aficionados a introducir almendras y azúcar en los postres. Este dulce es tradicional en la gastronomía balear durante el mes de noviembre y sobre todo para el dia de Todos los...
Buñuelos de queso

Buñuelos de queso

Los buñuelos son muy apreciados en la gastronomía menorquina. Se hacen de diferentes formas aunque generalmente tienen aspecto de rosquilla como estos de boniato, los ingredientes también suelen variar según la época del año. Los de hoy están hechos con queso fresco...

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