por Ana | 10/01/2013 | Postres y dulces
Después de haber probado diferentes recetas de roscones, este año había decidido no hacerlo porque la textura de este bollo no nos acababa de gustar. No sé como llegué hasta Chocolat Republic, pero cuando vi este brioche de Julia Child, me enamoré… la forma en flor,...
por Ana | 06/01/2013 | Postres y dulces
La «galette des Rois» (Tarta de los Reyes) es una tartaleta que celebra la Epifanía, tradicionalmente vendida y consumida durante los primeros días del año en el norte de Francia. Es una tarta de hojaldre rellena de crema de almendras (frangipane) que oculta en su...
por Ana | 24/12/2012 | Postres y dulces
Hoy con la receta, quiero dejaros mis mejores deseos para que paséis unos días felices, rodeados de la gente que queréis y que la Navidad sea el inicio de un año mejor para todos!!! FELIZ NAVIDAD Y PRÓSPERO AÑO 2013!!! INGREDIENTES Para la cobertura 100 gr. de...
por Ana | 20/12/2012 | Postres y dulces
El origen del mantecado data del siglo XVI propiciado por el excedente de cereales y manteca de cerdo que se daba en esta parte de Andalucía. Unos dicen que en Estepa y otros en Antequera… El inicio de la comercialización del mantecado se produjo en 1870 cuando...
por Ana | 04/12/2012 | Postres y dulces
Este postre tiene una textura muy suave y cremosa, es dulce sin llegar a ser empalagoso… aunque la cantidad de miel se puede aumentar dependiendo del gusto de cada uno, a mi no me gusta demasiado dulce. El contraste ácido de las frutas rojas le va muy bien. Para las...
