por Ana | 31/01/2013 | Primeros
La Valerianella locusta, llamada popularmente canónigo, es una planta herbácea de la familia Valerianaceae, es baja en grasas y más nutritiva que la lechuga. Se recomienda para mejorar la digestión y la vista (Betacaroteno), además del aspecto del cabello y las uñas....
por Ana | 05/10/2012 | Primeros
La comarca del Baix Empordà, Girona, donde toca la tramuntana, es el enclave de una granja de cría de patos y producción de foie gras, micuit, jamón de pato y confit, totalmente artesanales, sin conservantes ni aditivos. Comprarfoie.com se encarga de distribuir estos...
por Ana | 22/08/2012 | Primeros
Un año más llega la temporada de higos, ese pequeño y delicioso conjunto de frutos cubierto por una piel fina y que guarda en su interior ese manjar tan codiciado y esperado. Y un año más comparto con vosotr@s nuevas formas de servirlos y degustarlos… esta...
por Ana | 31/05/2012 | Primeros
Del trigo duro se obtiene sémola granulosa, del color amarillo natural del grano, que conserva las sustancias alimenticias y vitales del grano entero, con un importante porcentaje de celulosa y fragmentos de germen. El término cuscús significa «chafar», «majar», Y...
por Ana | 12/05/2012 | Primeros
Otra receta de verduras… esta vez con la famosa salsa “cesar”, creada para dar sabor a unas simples hojas de lechuga. Se dice que la creación fue debida a Alessandro Cardini en homenaje a su hermano Cesar que había fallecido y que en vida había pedido a su hermano que...
