por Ana | 29/04/2016 | Postres y dulces
DESCRIPCIÓN Cada vez utilizo mas a menudo la leche evaporada con resultados excelentes. Es una alternativa mas saludable con respecto a la nata (crema de leche), ya que contiene el 50% menos de grasas, y al estar parcialmente evaporada es buena fuente de proteínas,...
por Ana | 03/03/2016 | Postres y dulces
Las naranjas, por su agradable sabor y a sus propiedades refrescantes, constituyen una de las principales frutas de mesa, es fácil encontrarlas durante todo el año gracias a las distintas variedades que tenemos a nuestro alcance. Aprovechando que ahora es la mejor...
por Ana | 14/02/2016 | Postres y dulces
La tarta Fraisier es un clásico de la gastronomía francesa, compuesta por dos capas de bizcocho genovés, rellenas de crema mousselina y fresas frescas y cubierta con una fina capa de mazapán. Como en la mayoría de las tartas francesas la mantequilla forma una parte...
por Ana | 04/12/2015 | Segundos
A la hora de presentar un plato siempre busco involucrar la vista, el olfato y el gusto. Me gusta que la comida luzca bonita en el plato, pero que el aroma y sabor no decepcionen a mis invitados… Esta receta es de elaboración muy sencilla, vestida de fiesta para días...
por Ana | 13/10/2015 | Postres y dulces
Esta tarta ha sido todo un descubrimiento en mi último viaje a Paris, me gustó tanto que ha sido el impulso que necesitaba para volver a compartir mis recetas con vosotr@s. No es exactamente igual que la que comí, pero si le parece mucho… y aunque voy a seguir...
