por Ana | 19/03/2009 | Segundos
El verano pasado descubrí esta salsa en el blog de Ana María , tiene un punto agridulce que le va muy bien al pato. Es de esas cosas que al probarla arrugas la nariz, pero según vas comiendo la encuentras deliciosa… os recomiendo que la probéis, seguro que no os...
por Ana | 19/12/2008 | Primeros, Tapas y aperitivos
Para verdaderos Gourmets… chocolate, Foie, Módena y Maldon… una mezcla de sabores muy especial!!!! Sinfonía de sabores… INGREDIENTES 250 gr. de Chocolate Fondant 125 gr. de Foie de Pato Reducción de Módena Sal Maldon Cubiteras de silicona PREPARACIÓN...
por Ana | 01/11/2008 | Primeros
Una receta espectacular… de aspecto de sabor. La he hecho en la Thermomix… para hacer rissotos es estupenda, por que constantemente esta en movimiento y los arroces quedan muy melosos. Pero no os preocupeis… que la he traducido a la manera...
por Ana | 20/09/2008 | Tapas y aperitivos
Esta receta es de las más simples que he hecho, pero el resultado es espectacular!!! El sabor es mucho mejor que el que venden envasado al vacío, para poner un ejemplo… como si comparas el jamón de jabugo y el de bodega… y no es broma. Hoy para presentarlo...
por Ana | 10/09/2008 | Tapas y aperitivos
Un día navegando por la web, descubrí una receta de foie curado con sal, me interesó mucho y busqué mas recetas, pero en unas decían 12 horas de maceración y otras 3 días, como realmente me interesaba mucho, pregunté en el foro de mundorecetas y me asesoré. Una forera...
