por Ana | 25/05/2010 | Primeros
No quería dejar pasar la temporada de fresas sin probar esta versión del gazpacho del libro Simplemente Espectacular de Thermomix. Como la mayoría de recetas de este libro, me ha parecido estupenda… o como dice el titulo ESPECTACULAR!!!!!! La receta original, lleva 50...
por Ana | 12/05/2010 | Primeros
En cualquier ciudad con puerto siempre encontraremos un plato típico y familiar de pescado, es el caso de esta sopa de la Provenza, tradicionalmente elaborado con los pescados de menor valor y sin salida comercial. Hoy en día es un plato de alto valor culinario,...
por Ana | 17/12/2009 | Primeros
La gente que me conoce sabe perfectamente que la sopa no es un plato que a mi me guste mucho… pero como en mi casa si les gusta, en invierno la suelo hacer a menudo. Rellenar los Galets es un poco entretenido, pero con una pechuga se rellena una bolsa entera de...
por Ana | 12/06/2009 | Primeros
El salmorejo cordobés es una crema que se sirve como primer plato, original de la zona de Córdoba, a base de tomate, ajo, miga de pan, aceite de oliva, vinagre y sal. Su consistencia es la de un puré o una crema (a diferencia del gazpacho que es normalmente líquido) y...
por Ana | 23/10/2008 | Cocina Menorquina, Primeros
Este es el plato más típico de Menorca… el que cualquier turista busca cuando llega a la Isla… Así lo hago yo, eso no quiere decir que sea la autentica receta… después de oir muchas maneras de hacerlo, esta es la que más me gusta y con la que mis...
