Rape alangostado a baja temperatura (sous vide)

Rape alangostado a baja temperatura (sous vide)

DESCRIPCIÓN El rape alangostado es una receta tradicional de la cocina para fiestas española de los años 60 y 70. Una receta “viejuna” con la que me he estrenado en el arte de cocinar a baja temperatura. Esta técnica siempre me ha llamado mucho la atención y por fin...

Pin It on Pinterest