Granada de judías verdes con salsa de tomate

Granada de judías verdes con salsa de tomate

Se le llama “granada” a un pastel salado de verduras de la gastronomía tradicional de Mallorca. La más típica se elabora con berenjenas y se sirve con pimientos rojos asados y huevo duro. Esta receta es uno de los platos que Santi Taura nos sirvió en su Celler a los...
Coca de cebolla y jamón

Coca de cebolla y jamón

La «coca» en la gastronomía balear es una mezcla de harina con aceite o manteca, levadura y agua, amasada y cocida. Es de forma rectangular u ovalada y plana. Según el relleno pueden ser cocas dulces (albaricoques, ciruelas, azúcar…) o saladas (tomates, sardinas,...
Tarta salada de higos y queso de cabra

Tarta salada de higos y queso de cabra

Desde que descubrí esta tarta en el blog de Elvira ha sido una receta fija en mi casa en temporada de higos. Como a ella, me apasionan los higos y me encantan los quesos y que mejor manera de disfrutar de estos dos manjares que unirlos en una tarta!!!! Me quedo corta...
Pastel de merluza

Pastel de merluza

Con el calor que está haciendo estos días no apetece mucho cocinar en el horno tradicional, ni pasar mucho rato delante de los fogones. Hoy os propongo un pastel de pescado delicioso, rápido de hacer y que podéis preparar con antelación conservándolo en la nevera. Yo...
Pastel de calabacín y surimi

Pastel de calabacín y surimi

Este pastel de calabacín es una reposición de una de las primeras recetas que publiqué allá por el 2008 y que hago a menudo en verano. He acortado el tiempo de cocción y lo he hecho de forma tradicional y en el microondas, también he añadido algún ingrediente más. En...

Pin It on Pinterest