![La idea de este pastel de carne la encontré en El puchero de Morguix, receta original de Erdecai, me pareció muy completa. Yo le he hecho algunos cambios, el resultado nos ha gustado… hice una salsa de pimientos para acompañarlo, pero no hace falta añadirle nada, por que queda muy jugoso. Poco a poco voy […]](https://menorcana.com/wp-content/uploads/2010/09/PASTEL-DE-CARNE-011-copia-300x225.jpg "PASTEL DE CARNE 011 copia")
La idea de este pastel de carne la encontré en El puchero de Morguix, receta original de Erdecai, me pareció muy completa.
Yo le he hecho algunos cambios, el resultado nos ha gustado… hice una salsa de pimientos para acompañarlo, pero no hace falta añadirle nada, por que queda muy jugoso.
Poco a poco voy ganando confianza a cocinar en el microondas, en esta receta he hecho las patatas y me ha gustado como han quedado. Y lo más importante, sin apenas usar aceite.
La decoración del plato, unas aceitunas sin hueso con unas hojitas de berros.
![Reconozco que no estaba muy segura del resultado cuando estaba haciendo esta receta… pero cuando lo probé me sorprendió!!! Es tan fino y suave que resulta exquisito al paladar… El adorno del plato lo hice mientras se horneaba el bizcoflan, la base es un trozo de puerro sin el centro, las flores puntas de zanahoria […]](https://menorcana.com/wp-content/uploads/2010/09/PUERROS-Y-BRECOL-018-copia-300x225.jpg "PUERROS Y BRECOL 018 copia")
He hecho de mi cocina un laboratorio, en ella me paso horas intentando dar forma a mis recetas sin olvidarme de la sencillez y la tradición que aprendí de mi gran maestra: mi Madre, a ella le dedico este espacio.