por Ana | 29/01/2015 | Primeros
Realmente esta receta no es una lasaña porque no está hecha con pasta… pero me pareció acertado el nombre por el aspecto que tiene. Tengo que deciros que “la lasaña” me gusta mas con crepes que con pasta, queda muy suave al comerla y no es nada pesada. Admite...
por Ana | 23/10/2014 | Tapas y aperitivos
La Muhammara es una crema de pimientos y nueces, receta típica de la cocina árabe, concretamente originaria de Siria. Es muy sencilla de preparar y con ingredientes cotidianos en nuestros mercados, salvo la melaza de granada. Esta se puede sustituir por melaza de caña...
por Ana | 13/10/2014 | Primeros
Comer verdura puede llegar a ser aburrido si siempre la comemos cocinada de la misma forma. Hoy os propongo hacer pequeñas tortitas con brécol, pero podéis utilizar cualquier hortaliza previamente hervida… zanahorias, coliflor, calabacín, calabaza, berenjena, judías...
por Ana | 02/10/2014 | Primeros
Hoy una ensalada… que todavía apetecen platos frescos. Puede tomarse fría o tibia, como entrante de un menú completo o como plato único para la cena. Importante que los tomates sean de buena calidad y sin mucha semilla. Los palitos de surimi se pueden sustituir por...
por Ana | 11/04/2014 | Primeros, Tapas y aperitivos
El nombre que se le da a esta receta es por la forma que tienen las alcachofas al servirlas, recuerdan a un girasol. La receta la vi en el programa “cuines” de TV3, elaborada por Oliver Peña Luque del restaurante 41º Experience de Albert Adriá. Por lo que he leído...
