Tallarines de col con feta y tomates secos
Tallarines de col con feta y tomates secos

DESCRIPCIÓN de Tallarines de col con feta y tomates secos

Los tallarines de col con feta y tomate es mi versión de la receta que se hizo viral en Tiktok en Enero de 2021.
La receta original es de una blogera finlandesa y está elaborada en el horno, con pasta de trigo y tomates cherry y ha sido tal su repercusión que pocos nos hemos resistido a hacerla.
En mi versión, he sustituido la pasta de trigo por tiras de col a modo de tallarines, he cambiado los tomates cherry por los secos y en vez de hacerlo al horno he optado por utilizar el microondas para mas rapidez.
Con pocos ingredientes queda un plato muy sabroso y si a eso le añades lo rápida que es de hacer, no tienes excusa para comprobarlo.

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INGREDIENTES

Para 4 personas
1 Col Blanca
100 gr. de Tomates secos
2 dientes de Ajo
200 gr. de Queso Feta
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Salchichas (Opcional)

PREPARACIÓN de los tallarines de col con feta y tomates secos

1.- Cortar el tronco de la col y separar las hojas.
Cortarlas por la mitad y quitar el nervio del centro.
Con un cuchillo muy afilado cortar las medias hojas en tiras de medio centímetro.
Con 300 gr. de tiras de col será suficiente para 4 personas
2.- Poner las tiras de col en un recipiente apto para microondas.
Salpimentar ligeramente y poner un par de cucharadas de aceite. Mezclar bien.
Tapar el recipiente con papel film.
3.- Meter en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia.
Sacar el recipiente del microondas y reservar sin escurrir el agua que ha soltado la col.

tallarines de col con feta y tomates secos

1.- Pelar y cortar muy fino los 2 dientes de ajo.
Cortar los tomates secos en cuadritos pequeños.
2.- Poner en un plato hondo los tomates y los ajos cortados con un chorrito de aceite, mezclar bien.
Colocar encima el trozo de queso feta.
Meter el plato en el microondas y calentar durante 3 o 4 minutos a máxima potencia, hasta que el queso quede fundido.
3.- Sacar el plato del microondas y mezclar hasta formar una pasta.

Verter la pasta de queso y tomate en el recipiente que están los tallarines de col, (ahora es el momento de añadir las salchichas cortadas en rodajas si se quiere) remover para mezclar bien todos los ingredientes. Si queda demasiado seco añadir un poquito de agua.
Volver a meter el recipiente en el microondas y calentar un minuto a máxima potencia.

Servir y a disfrutar de la receta más viral de este año.

Tallarines de col con feta y tomates secos

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