Esta receta es la idónea para enseñaros la recolecta de tomates cherry de mi mini huerto. Es una tarta muy sabrosa y suave, la primera vez que la vi fue en Mundorecetas de RmC y con la de Canecositas me acabé de decidir.
INGREDIENTES
1 lámina de masa Quebrada o Brisa
500 gr. de Tomates Cherry
1 Bola de Queso Mozzarella
150 gr. de mezcla de 4 Quesos rallados
2 cucharadas de mostaza de Dijon Suave
Pimienta y Orégano
PREPARACION
Engrasar un molde desmontable y forrar con la masa quebrada o brisa, recortar los bordes que sobresalen, pinchar la base con un tenedor y meter en el horno precalentado a 180º durante unos10 minutos o hasta que esté ligeramente dorada.
Una vez fuera del horno, extender muy bien por toda la base la mostaza, encima colocar la mozzarella cortada en rodajas y repartir los 4 quesos rallados.
Cortar por la mitad los tomates cherry y colocarlos sobre los quesos, espolvorear con orégano y pimienta, volver a meter en el horno a 180º durante media hora aproximadamente.
Sacar del horno dejar templar y servir.
Hola!! Esta fue una de las primeras recetas que plasmé en el blog. Me gustó muchísimo, de hecho la he repetido en varias ocasiones.
Lo que más me gustó fue descubrir el extraordinario sabor de los tomatitos cherry al horno. Una delicia que no había degustado antes. Tu receta me enganchó para siempre a esos sabores.
Aquí te dejo el enlace por si quieres echarle un vistazo y dar tu veredicto.
Un abrazo.
http://lacocinadeorni.blogspot.com/2011/05/tarta-de-tomatitos-cherry.html