Esta receta es la idónea para enseñaros la recolecta de tomates cherry de mi mini huerto. Es una tarta muy sabrosa y suave, la primera vez que la vi fue en Mundorecetas de RmC y con la de Canecositas me acabé de decidir.

INGREDIENTES

1 lámina de masa Quebrada o Brisa
500 gr. de Tomates Cherry
1 Bola de Queso Mozzarella
150 gr. de mezcla de 4 Quesos rallados
2 cucharadas de mostaza de Dijon Suave
Pimienta y Orégano

PREPARACION

Engrasar un molde desmontable y forrar con la masa quebrada o brisa, recortar los bordes que sobresalen, pinchar la base con un tenedor y meter en el horno precalentado a 180º durante unos10 minutos o hasta que esté ligeramente dorada.
Una vez fuera del horno, extender muy bien por toda la base la mostaza, encima colocar la mozzarella cortada en rodajas y repartir los 4 quesos rallados.
Cortar por la mitad los tomates cherry y colocarlos sobre los quesos, espolvorear con orégano y pimienta, volver a meter en el horno a 180º durante media hora aproximadamente.

Sacar del horno dejar templar y servir.

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