Algo sobre mí
Compartiendo mis recetas contigo desde 2008…
He hecho de mi cocina un laboratorio, en ella me paso horas intentando dar forma a mis recetas sin olvidarme de la sencillez y la tradición que aprendí de mi gran maestra: mi Madre, a ella le dedico este espacio.
Espero que mis recetas os sean de utilidad y de paso os introduzcan en el interesante mundo de la cocina.
Últimas recetas
Panecillos de yogurt hechos en sartén
Estos panecillos son buenísimos de sabor, rápidos, sencillos de hacer, tienen una miga blandita y el exterior es crujiente. Además de llevar pocos ingredientes, se hacen en una sartén.
Tarta massini clásica
Tradicionalmente en Cataluña, la tarta Massini era el postre por excelencia que se servía en bodas y grandes celebraciones.
Barquitas de lechuga con guacamole de atún
DESCRIPCIÓN de barquitas de lechuga con guacamole de atún La receta original del guacamole se prepara con aguacates machacados, jugo de limón, tomate y chile. Después se le agregaron cebolla, cilantro y ajo. Sin embargo, existen diversas variantes de recetas para...
Brownie con crema de naranja sin azúcar
Cada vez me estoy aficionando mas a los postres sin azúcar y aunque no es cosa sencilla transformar una receta para que sea apta para diabéticos, creo que lo estoy consiguiendo.
Este postre gustó mucho a todos los comensales, por no ser dulce en exceso y por la combinación de sabores.
Canelones a la catalana de san esteban
Los canelones catalanes, a diferencia de los italianos, se rellenan con carne rustida (no carne picada y sofrito). Se dejaron de lado ingredientes como el apio o la zanahoria y se dio importancia a otros como la bechamel y el queso rallado que se le pone por encima y se gratinan al horno.
Tarta mousse de arándanos, sin gluten y sin azúcar
Fácil de hacer y muy resultona… y si te esmeras un poco en la decoración quedas de lujo cuando la presentas en la mesa.
He hecho de mi cocina un laboratorio, en ella me paso horas intentando dar forma a mis recetas sin olvidarme de la sencillez y la tradición que aprendí de mi gran maestra: mi Madre, a ella le dedico este espacio.