Pechugas de codorniz en escabeche con shimeji

Pechugas de codorniz en escabeche con shimeji

DESCRIPCIÓN de las pechugas de codorniz en escabeche con shimeji El escabeche es una técnica que se usa en la cocina, para hacer que los alimentos puedan permanecer en buen estado por más tiempo, evitando así tener que congelarlos.Esta técnica se puede utilizar con...
Galletas de almendra sin azúcar (keto)

Galletas de almendra sin azúcar (keto)

DESCRIPCIÓN de las galletas de almendra sin azucar (keto) Estas galletas de almendra con frambuesas es una adaptación de las pepas con fresas de la receta de Camila Kost.Sin azúcar y sin gluten, ideadas para la dieta Keto, son crujientes por fuera y tiernas en el...
Tartar de gambas con manzana y aguacate

Tartar de gambas con manzana y aguacate

DESCRIPCIÓN del tartar de gambas con manzana y aguacate Para hacer el tartar de gambas recomiendo utilizar gamba fresca de tamaño mediano o pequeña, pero si no es posible, una buena opción es la gamba alistada congelada (en Mercadona la venden y de muy buena...
Panellets sin azucar (keto)

Panellets sin azucar (keto)

DESCRIPCIÓN de los panellets sin azucar (Keto) Los panellets son un dulce tradicional de Cataluña, Comunidad Valenciana e Islas Baleares, preparado para consumirlo el día 1 de noviembre, festividad de Todos los Santos.La base de los panellets es la misma que la del...
Labneh, queso de yogur

Labneh, queso de yogur

DESCRIPCIÓN del Labneh, queso de yogur El Labneh es un yogur super concentrado, al que se le quita gran parte de su agua, típico de la cocina de Oriente Medio. Se puede hacer con yogur de vaca, de oveja o de cabra.Suele comerse como aperitivo acompañado con pan de...

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