por Ana | 11/01/2018 | Postres y dulces
DESCRIPCIÓN del pastel de chocolate y almendras con mousse de turrón Este pastel es una buena opción para celebraciones con mucha gente, fácil de hacer para que te quede una presentación bonita y lo mejor… está buenísimo. Se compone de tres elaboraciones, un...
por Ana | 08/12/2017 | Postres y dulces
DESCRIPCIÓN de la Cassata siciliana al horno (receta italiana) La cassata sicialiana al horno es un dulce típico de italiano que tradicionalmente se prepara en Semana Santa o Navidad. El origen es muy antiguo, se dice que, durante la dominación árabe en la isla, un...
por Ana | 22/12/2014 | Cocina Menorquina, Postres y dulces
Los amargos son dulces típicos de Menorca con forma redonda y aplanada, elaborados con almendras molidas, azúcar, clara de huevo y usualmente aromatizados con ralladura de limón. Se cuecen ligeramente en el horno para que les quede una costra dorada y crujiente y...
por Ana | 06/12/2014 | Postres y dulces
La cidra o calabaza de invierno (chayote en América) es una variedad más dulce, pero más seca que la calabaza de verano, con menor contenido de agua y piel más gruesa. Es de esta variedad de la que obtiene el cabello de ángel, utilizado como relleno en diversos...
por Ana | 30/11/2014 | Postres y dulces
Que os parece este postre para el menú marinero? Las vieiras están hechas con la receta de las famosas “tejas de tolosa” con una textura muy crujiente. Las podéis hacer con un par de días de antelación y guardarlas en un recipiente hermético. Las perlas también se...
