por Ana | 16/03/2015 | Segundos
El hecho de comer es una experiencia que involucra todos los sentidos, no solamente el gusto o el olfato. Expertos en psicología, aseguran que la mitad de la información que procesa el cerebro de un modo sensorial, incluso cuando se come, proviene de la vista, la otra...
por Ana | 11/04/2014 | Primeros, Tapas y aperitivos
El nombre que se le da a esta receta es por la forma que tienen las alcachofas al servirlas, recuerdan a un girasol. La receta la vi en el programa “cuines” de TV3, elaborada por Oliver Peña Luque del restaurante 41º Experience de Albert Adriá. Por lo que he leído...
por Ana | 01/02/2012 | Primeros
En la mitología griega se cuenta que Zeus, el poderoso señor del monte Olimpo, regresaba de visitar a Poseidón, su hermano y dios del mar, cuando al pasar junto a la isla de Kynaros divisó a una hermosa joven en la playa. La muchacha dijo llamarse Cynara y que vivía...
por Ana | 22/03/2009 | Primeros
Si me dieran a elegir una flor de todo un jardín, yo eligiría la Cala… y si tuviera que elegir una flor en una huerta, seguro que cojería una alcachofa!!! Disfruto con su sabor cocinada de cualquier forma… la busco si forma parte de un guiso y si es la...
por Ana | 16/01/2009 | Primeros
Uno de los frutos de la huerta que más me gustan son la alcachofas… Tiene un montón de virtudes para el organismo… es diurética, depurativa hepática y renal, favorece la digestión de las grasas, tiene mucho hierro y vitamina B, aumenta el transito...
