por Ana | 03/11/2021 | Primeros
DESCRIPCIÓN del tartar de gambas con manzana y aguacate Para hacer el tartar de gambas recomiendo utilizar gamba fresca de tamaño mediano o pequeña, pero si no es posible, una buena opción es la gamba alistada congelada (en Mercadona la venden y de muy buena...
por Ana | 13/02/2020 | Primeros, Recetas de cocina y repostería Ana en la cocina
DESCRIPCIÓN de Pimientos piquillo rellenos de merluza con salsa de nueces Los pimiento piquillo rellenos de merluza con salsa de nueces, además de estar riquísimos, es un plato muy completo por incluir vitaminas, minerales, proteínas y ácidos grasos poliinsaturados....
por Ana | 30/01/2020 | Segundos
DESCRIPCIÓN del tataki de atun rojo El tataki es una técnica japonesa para cocinar carnes y pescados, que consiste en marinar el producto para después marcarlo en la plancha o sartén a fuego muy fuerte, dejando el interior completamente crudo. Posteriormente, se corta...
por Ana | 07/05/2019 | Segundos
DESCRIPCIÓN de rape con crema de espárragos verdes El rape es un pescado magro, sin apenas grasa, que nos aporta proteínas de alto valor biológico, minerales y vitaminas del grupo B. Además, el rape es un pescado sin espinas y de fácil digestión, por eso es un pescado...
por Ana | 08/03/2018 | Primeros
DESCRIPCIÓN de curry de calamar con leche de coco, piña y noodles El curry (o cari) es un condimento originario de la India y compuesto por una mezcla de diversas especias en polvo o pasta, para cocinar cualquier tipo de carne, pescado o verdura. Es un plato exótico,...
