Salmorejo con calabacín (sin pan)

Salmorejo con calabacín (sin pan)

DESCRIPCIÓN del salmorejo con calabacín (sin pan) El salmorejo con calabacín es apto para intolerantes al gluten, para quien quiera reducir la ingesta de calorías o carbohidratos. Es sano, refrescante y muy parecido al salmorejo tradicional.El calabacín no aporta...
Sopa thay de coco con pollo

Sopa thay de coco con pollo

DESCRIPCIÓN de la sopa thay de coco con pollo La sopa thay de coco con pollo es mi versión de un plato típico de la gastronomía Thailandesa conocida como Tom Kha Kai, que suele hacerse con pollo (kai) o gambas (thale). Es una sopa cremosa, de sabor suave, algo picante...
Crema de calabaza asada en el horno con curry

Crema de calabaza asada en el horno con curry

DESCRIPCIÓN de crema de calabaza asada en el horno con curry La crema de calabaza asada en el horno, tiene una textura mas densa y sabrosa que cuando se hace hirviendo las verduras con agua. Dale un toque original a tu crema, añadiendo curry en pasta o en polvo, como...
Crema fría de pepino y aguacate

Crema fría de pepino y aguacate

DESCRIPCIÓN de Crema fria de pepino y aguacate Deliciosa esta crema fría de pepino y aguacate, tiene una textura sedosa y delicada, muy fácil y rápida de hacer, super refrescante y llena de vitaminas para combatir los calores del verano. Esta vez la he servido con...
Crema de boletus edulis con foie

Crema de boletus edulis con foie

DESCRIPCIÓN La crema de boletus edulis (también conocidos como: hongo, cep, o seta calabaza) es un primer plato de lujo, digno de los paladares mas finos. El boletus edulis es algo difícil de encontrar fresco y bastante caro, pero últimamente los veo deshidratados por...

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