por Ana | 27/05/2022 | Postres y dulces, Recetas de cocina y repostería Ana en la cocina
DESCRIPCIÓN de la tarta volteada de manzana sin azúcar La tarta volteada, pastel del revés o pastel boca abajo, es uno de los postres mas tradicionales de los países latino americanos y como en la mayoría de recetas, varios países se disputan su origen.La técnica de...
por Ana | 23/01/2020 | Postres y dulces, Recetas de cocina y repostería Ana en la cocina
DESCRIPCIÓN del bizcocho de manzana super jugoso La textura de este bizcocho de manzana es densa y muy jugosa, la cobertura de panela tostada en la superficie le da un punto acaramelado delicioso. Las especias (canela y cardamomo) aportan un aroma muy rico, pero...
por Ana | 25/02/2016 | Postres y dulces
Otro postre francés, la famosa tarta del maravilloso descuido de las hermanas Tatin. Ya tengo publicada la Tarta Tatin clásica, pero esta vez la he preparado de forma individual y he añadido crema de cacao. La receta es para cuatro raciones… pero yo, cuando me como...
por Ana | 25/11/2015 | Primeros
El entrante o primer plato de un menú es la primera impresión que se lleva el comensal. No os voy a negar que es un tanto entretenido (que no difícil) preparar este timbal… pero un buen menú de fiesta lo merece y os aseguro que vuestros invitados sabrán valorar el...
por Ana | 15/03/2014 | Postres y dulces
Los colonos británicos, franceses y holandeses llevaron la tarta de manzana al otro lado del Atlántico a países como Estados Unidos, donde ya en el siglo XVII era un postre muy popular. La “American apple pie”, símbolo nacional, es uno de los postres que no faltan en...
