Panna cotta de crema de chocolate con trocitos de café

Panna cotta de crema de chocolate con trocitos de café

La panna cotta (en italiano “nata cocida”) es un postre típico de la región italiana del Piamonte, elaborado a partir de crema de leche, azúcar y gelatificantes. Recuerda al flan, pero su sabor es más lácteo y tiene una textura más parecida a la de la gelatina que a...
Cuajada de melocotón

Cuajada de melocotón

Durante este mes he ido publicando algunas recetas sanas, ligeras y equilibradas. El motivo ha sido la invitación que Maria Dolores y Suny me hicieron para participar en el Concurso para celebrar el 30 Aniversario del Hospital General Universitario de Elda. Y la...
Puding de leche de soja y filipinos

Puding de leche de soja y filipinos

Esta receta es una de esas a las que llaman «mágicas» porque se mezclan todos los ingredientes juntos y durante la cocción se separan formando capas… la galleta de los filipinos queda abajo, el suave flan en el centro y el chocolate arriba. El resultado es un...
Flan de yogurt ligero

Flan de yogurt ligero

No todos los postres tienen que estar cargados de calorías, ni ser prohibitivos… estos flanes de yogurt los ví en la web “mujer de elite” donde hay muchos consejos para comer sano y recetas deliciosas… por que hacer dieta no tiene por qué significar comer mal o pasar...
Flan relleno de chocolate

Flan relleno de chocolate

La historia del flan se remonta a la época del imperio Romano , donde era llamado «tyropatina». Se volvió muy popular durante la edad media. Alrededor del siglo VII se popularizó con el termino FLAN proveniente de la palabra francesa flan derivada a su vez de la...

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