Piquillos rellenos de brandada sobre crema de guisantes

Piquillos rellenos de brandada sobre crema de guisantes

Los pimientos del piquillo confitados en sartén con un poco de azúcar, vinagre de módena, sal y aceite hasta que la salsa que sueltan espese, los convierten en la guarnición perfecta para pescados o carnes a la plancha. Aunque la preparación más popular suele ser con...

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