por Ana | 03/11/2021 | Primeros
DESCRIPCIÓN del tartar de gambas con manzana y aguacate Para hacer el tartar de gambas recomiendo utilizar gamba fresca de tamaño mediano o pequeña, pero si no es posible, una buena opción es la gamba alistada congelada (en Mercadona la venden y de muy buena...
por Ana | 20/10/2021 | Tapas y aperitivos
DESCRIPCIÓN del Labneh, queso de yogur El Labneh es un yogur super concentrado, al que se le quita gran parte de su agua, típico de la cocina de Oriente Medio. Se puede hacer con yogur de vaca, de oveja o de cabra.Suele comerse como aperitivo acompañado con pan de...
por Ana | 22/09/2021 | Tapas y aperitivos
DESCRIPCIÓN de la salsa de dieta (estilo mahonesa) La textura de esta salsa y con estos ingredientes es muy parecida a la mahonesa casera, si utilizas un buen aceite de oliva extra virgen el sabor es increíblemente bueno y lo mejor, con muy pocas calorías y alta en...
por Ana | 02/09/2021 | Primeros, Tapas y aperitivos
DESCRIPCIÓN de Pimientos verdes rellenos con tortilla de patatas Esta receta es un clásico de la cocina española que merece mucho la pena volver a actualizar, porque, a quien no le gusta la tortilla de patatas?Es un plato que se puede hacer con antelación y servir...
por Ana | 29/04/2020 | Cocina Menorquina, Tapas y aperitivos
DESCRIPCIÓN de las tartaletas de queso (flaons d’oli) Estas tartaletas de queso son la versión de unas típicas pastas saladas de Menorca. Los descubrí hace unos años en la cafetería Es LLonguet de Maó, unos Flaons d’oli que me encantaron y siempre que voy no me...
